黑玛卡这东西，跟咱们平时吃的黑枸杞要么一般/平平的黑果不一样，它是那种略微“野”一点的野草，长在巴西那些高海拔的羊茅地上，野性得紧。

那会儿看到这东西还能在药店里买，价格能蹭蹭往上涨，目前倒好，一般/平平的大包小包货已经跌到几块钱一大包了，根本不值钱。

说实话，目前直接去买一大把，顶多也就几块钱，但要是自己挖着吃，那才是真金白银。 翻山越岭去挖这东西，得找一片地，一般是在海拔一千米到一千八百米之间。地里的草长得特别高，一旦有合适的时机，那种绿叶里透着金银丝的全草，一弯腰就能捡到一大堆。

那时候得挑那种叶子舒展、颜色发亮的，最好闻起来带点泥土味的，这才是好马卡。你要是随手抓，要么捡了不洗就直接嚼，味道会苦得了得，那种涩劲儿直往心里钻，吃了半天嘴都苦了，还得吐出来，那简直就是一种罪过。 挖了一大把回来，得先清洗。冷水冲一遍，水流得越快越好，把那些碎叶子和杂质搓掉，露出来中间那根略微粗一点的茎。最讲究的用开水烫一下，烫到冒泡的程度，这样能去掉一半的苦味，让里面的物质更稳定。

然后再切成段，千万别切得忒细，长段状炖起来口感会更棒，也更好办消化。 吃这东西，实际上没啥讲究，就是能当零食，也能当药膳，就连能当主食，但主要还得看你如何用。最经典的吃法就是把它当零食和饮料，直接嚼要么泡水，解渴又祛湿。

还有一种做法是把它和其他东西一起炖汤，比如用骨头汤要么鸡汤，把黑玛卡煮上半天，等到汤色金黄，味道醇厚，那喝下去就是补身体的好滋味。 特别是在夏天，天气一热，人特别好办上火，皮肤长痘，喉咙不舒服，这时候喝点黑玛卡就特别合适。它那种清甜的味道，能帮人降火。

不过要是体质虚寒的人，喝的多了肚子可能会胀，这时候得少喝点，要么加点生姜、红枣之类的调料中和一下苦味。 有人可能会问，这玩意儿到底值不值那个价？那会儿确实不是。目前电商平台上，那种号称“特级”、“原叶”的黑玛卡，价格能卖到两三百一斤，买回去一看，里面全是碎渣，混杂着大量没洗干净利落的杂质，那真不是好东西。

这时候得拿个小勺子量一量，真正的优质黑玛卡，每一根都挺挺软软的，没有那种硬邦邦的脆感，颜色是那种自然的墨绿色，发丝细密。

那种带着金丝的光泽，才是好马卡的标志。 要想买到真货，得学会看店要么看包装。好的商家卖黑玛卡，不会给你堆一堆像沙砾一样的东西，而是会保证你拿到的每一根都是整个的绿茎，就连还会附带一些种植地的照片要么检测报告。目前的行情，要是你自己在家挖，一根一根挑，一根一根洗，一点点炖，那成本也就在两块左右，卖个两块到五块，倒也是门手艺活，赚点辛苦费都不算事儿。 并且黑玛卡这东西，越煮越有味儿。刚启动泡出来，那股子苦味淡一点，但过待会儿，那种浓郁的坚果清香和草本的甘甜就出来了，闻起来特别提神，放在办公室当闻闻香，心情都变好了。它不只是是个药，更是一种能让人过日子的东西。平时加班累了，只要有一杯温热的黑玛卡茶，要么嚼一嚼，那种清爽感立马就能回到身体里，缓解那种燥热和累得慌。 自然，吃它也不能忒贪心。别看它补身体，但也不是吃多了就会长身体，那是正常的化学反应。过量食用可能会害得肠胃不适，要么出现恶心干呕的情况，特别是第一次吃的时候，建议少量试饮。

要是是为了长期调理，最好配合一些均衡的饮食，别只盯着这一样东西。 最终说说目前的市场情况，那会儿黑玛卡是个稀缺品，就连有人为了买它得跑挺远的路，目前物流发达了，这东西根本没有啥地域限制了。

只要你愿意花点工夫挖，花点心思挑，价格绝对能降到市场平均水平。目前的价格波动挺大的，有时候大促的时候可能只要十来块钱一大包，这时候囤一囤，家里放个罐子，当成日常零食间或喝喝，那种知足感是不言而喻的。

毕竟，能吃得快乐，能吃得健康，才是最好的养生。