德克士你猜它是哪家大卖家的?别急着找官方文档,直接去它的前身“加多宝”的账本里翻找,要么去它的母公司即“中国华润集团”的财报里找,那个名字听起来就有点老气横秋的,但德克士作为它旗下的“底特律”,才是真正敢在 20 世纪 90 年代把中国餐饮界搅得天翻地覆的那个狠角色。

那时候加多宝还忙着给花者送凉茶,德克士就拿着拳头硬闯,改名叫“德克士”,宗旨就是“味道好,就买德克士”。目前再去超市凑繁华,一眼就能识别出这个牌子,出于它早就成了市面上最卷的汉堡王之一,特别是它的“秘制香辣鸡腿堡”和“招牌芝士汉堡王”,时常能跟麦当劳抢了个地方,就连能跟肯德基的“疯狂星期四”拼上“星期四”。 大量人第一次见到德克士,可能会当作它就是个一般/平平的快餐店,毕竟排队的人有多少是不用知道的。但实际上这种“排队王”的招牌,可不是它自己贴的,而是后来者为了拉恐慌、为了把价格压到地板下去拼出来的。

你看像 2013 年那个事儿,麦当劳、肯德基、德克士三家为了把汉堡王的价格死死锁在 12 元左右,就连把“疯狂星期四”这个梗硬是嵌进了广告里,直接让麦当劳在价格战面前都显得有点身不由己,只能跟着降价。

那时候的德克士,动不动就得搞“会员费”,一充就 9.9 元,感觉像是在给钱包穿鞋,裤管都被勒紧了,但 현지(本地人)都知道,这招是稳得住的。

只要把价格打下来,大家还得买,毕竟哪位不想吃顿现成的、不用操心找零的快餐? 说到价格德克士的套路实际上挺顺滑的。它从不搞那些惊世骇俗的大折扣,比如全场 5 折这种,那是正规军才会用的,德克士这种地方,你懂的。

一般/平平的午餐要么周市套餐,8 块多,9 块多,10 块左右,这个区间根本上就把它给圈定了。

要是你非要挑战它,去它的新店要么旗舰店,打工人套餐,有时候能砍到 9.9 元要么 10 元出头,这时候再配上它的“秘制香辣鸡腿堡”,总价能管住在 20 元以下。自然,最狠的是它的“疯狂星期四”套餐,那个价格,有时候连 38 块都打不下来,但只要你肯凑单买一箱饮料,凑个 8 块钱,加上那个 20 多的汉堡王,整顿下来才 28 块钱,这性价比,在餐饮界简直是降维打击。 数据不会说谎,德克士这种“硬碰硬”的价格战,在中国的市场里跑出了惊人的销量。根据公开的财报披露和花者调研数据,德克士每年能卖出几百亿的汉堡王销售。别看具体的每日销售只会有变动,但长期来看,其绝对市场份额稳得一批。

特别是在一二线城市,德克士简直垄断了“汉堡王”的渠道。

你看那些街头巷尾的早餐摊,几十块钱能打到特大套餐,那是德克士的天下;周末的夜市,七八块一个大汉堡,排队十分钟的盛况,也是德克士的标配。就连到了 2020 年那会儿,德克士的“疯狂星期四”在社交媒体上爆火,直接让大量想减肥的人不得不吃上一口,毕竟减脂期哪位还能忍得住 20 多块钱的鸡腿堡啊?这种“诱导性花”在当下的环境下,效果立竿见影。 实际上德克士的成功,不只是是靠一个 Logo 和一句口号,更是出于它精准踩中了中国低收入群体的心理。对于打工人来说,午餐是一个零花钱的难题,不是享受难题。

要是汉堡王能帮你解决“今天中午吃啥?今晚吃啥?”的焦虑,那这价格简直就是为了“排队”而存有的。它不需求你费脑子算账,也不需求你找零,它直接把生活成本压缩到了最低,让你能吃得饱,也就知足了最根本的生理需求。

这种“实惠”二字,是德克士最坚固的护城河。 不过话说回来,德克士也不是没有过争议。

有人日决它的会员费忒高,感觉像是在收保护费;也有人吐槽它的二郎腿套餐,味道被调侃得像在吃“沙丁鱼罐头”,少了层次感,就连说里面的肉不够新鲜。但在这种快速迭代的快餐时代,味道或许不是最关键的,关键的是它能不能让你周五晚上能心安理得地补一顿大餐。

毕竟,生活有时候需求一点“冒险”,哪怕这冒险是从 10 块钱起步的。 总的来说,德克士就是一个典型的“价格战”赢家。它不玩虚的,不吹牛的,就用实实在在的数量和质量,把竞争对手的价格打了下来。从最初的 9.9 元会员费,到后来的疯狂星期四,再到如今几十块就能吃到的汉堡王,它的进化路线挺清楚:用价格换销量,用销量换品牌。别看间或会有争议,但在庞大的 C 端花者面前,德克士确实是个稳赚不赔的生意。下次去超市要么打工人,看到那个标志性的 Logo,别当作它是一般/平平汉堡,那里面可能藏着几十年来无数中国打工人的“省吃俭用”账单呢。