最近卖油的大妈和菜市场摊主最近都愁，自家油贵了点，女儿炖汤得加钱。去超市买半桶下来将近三百块，心里得咯噔一下，这跟半年前比，真不是长进，是狠狠跌了。

那会儿大妈家囤三斤，今天两斤，昨天一斤二块八，目前卖个几块一斤，得说这是“惊掉下巴”吧？ 要说价格虚不虚，得看咱们哪位跟哪位。目前正规超市的色拉油，低端货那十块钱一桶是常态，可要是看大品牌的，大量还得看着卖二十多。批发集市上，那绝对是红海厮杀，老板看哪位价低哪位繁华，价格浮动特别大，有时候周五晚上就连能冲个七块五，有时候周一早上就得涨到八块二。

听说上海那边出于运费高，就连出现了“城配”的油桶价，五十块桶，卖得比楼下卖的多头。 实际上要掰开了揉碎了看，价格没那么离谱。

那会儿一斤五六块，目前到了七块五，涨幅也就一成。但这数字背后，不是好办的涨价，而是整个产业链在往上提劲儿。

你看加油站，那是个庞大的吞吐站，每天天还没亮就把库存推出去，天黑又收回来。

要是油忒贵，加满一箱就得花个十块，这收入一少，他们肯定得找长子，要么干脆在促销上动歪点子。可目前大家都说油贵了，加油站反而在搞“满减”，比如加十升减四块，那实际油价是假的，但利润还得保住。 再细看下市场动态，最近有个挺有意思的现象：小作坊和散买大户，大量都在打价格战。

那会儿大家那价格，随意路边摊都能找，随意超市买都能买。目前不中了，大量人要么转行做香油，要么干脆开网店，价格定得死，主打一个“稳”。网上价格往往比线下诱人，但线上操作有门槛，还得看物流、看包装，成本算下来，价格降了也就降了，但利润薄的，最终得被卷出去。 还有啊，有些原本卖三四块一斤的“地沟油”要么劣质油，这两年根本绝迹了，正规渠道的纯色拉油才是主流。

那会儿冬天旺季，大妈们为了省点油钱，各种渠道混着买，就连图便宜去吃那些“祖传秘方”的油。目前大家日子好了，对健康和品质要求高了，认定好油不贵。

你看超市里那些标着“天然色拉油”、“冷榨”的牌子，价格别看没变忒多，但广告费、检测费、包装费都包了，每一分钱都是真金白银。 另外，还有个隐形成本得算。

那会儿买油，主要是交个撇脱费，目前商家别看卖个高价，但他们得承担仓储费、运输费、平台抽成。

要是油价涨得跟煤油一样，那对于卖油的-end 来说，成本压力庞大。超市为了保住客流，往往在“油贵”的时候还会搞促销，有时候还想让价格跌回去，毕竟那是他们的“根本盘”，丢了就得关门。 最直观的感受还得来自生活。

那会儿去学校食堂买花生米，那价格，目前去买油都心疼。

那会儿大妈家常价，今天卖八块，明天可能就得涨到十块，这波动彻底不在一个量级。就连有时候，买油还得看心情，心情好点，下次去可能还能砍一点；心情不好，标价一出来就劝退。

这种心理落差，比单纯的水涨船高更难受。 再说说未来走势，那得看是不是确实“不可抗力”。

像那会儿那种为了保供应，不惜低价倾销的情况，目前估摸是少见了，毕竟大家钱包鼓了，哪位还搞“二八定律”？但另一方面，要是市场供过于求，那价格还得往下掉，反正有人囤，有人卖，最终只能见好就收。 总的来说，目前的油价，是“虚”的，是“假”的。

真的成本在慢慢转嫁，但价格表上看到的数字，反映了整个行业的博弈。对于一般/平平花者来说，不必忒焦虑，只要不囤积，平时买菜用着凑合，间或贵了再换个牌子，总不至于吃不好、穿不好。只是这回，省下来的钱可能连买包面都凑不够，得说这年头，能省下的真不好办啊。