红美人柑橘和咱们平时吃的那点一般/平平黄皮橘子可不大一样，它身上那股子独特的香气，就像是从被窝里钻出来的，再往上一捂，暖烘烘的。

这果子长得也怪，不是那种圆滚滚的大红果，而是个扁扁的，像个大馒头，表皮是那种挺深的紫红色，摸上去软乎乎的，拿起来沉甸甸的，手感能给你三个星期，买回去放几天它都不软。它归于那种酸甜适中的品种，特别是秋天吃，咔嚓一声咬下去，果胶化渣，甜度能顶几斤糖，嘴里那股子清甜是自带滤镜的，不是靠加糖凑出来的，你越嚼越有味儿。 关于价格，红美人可不是那种天天都在跳动的价格，它更像个有性格的哥们儿，有时候主角，有时候配着配角一起出场。

一般的市场行情，一斤的价格浮动挺大的。到了丰收季，特别是那些树货，那价格可是实实在在的，几百块钱一斤的都有，但这可不是虚惊一场，那些高价多是品相好、个头大、放得久的，一般/平平农户要么小摊贩定的价格，就是一斤一百到一百五十块左右，这是最常态的“白菜价”。你要是去那种大卖场要么一般/平平超市，大约率能遇到这个区间，挑个没被风吹皱的，十几块钱就能带走。

不过得提醒你，这时候的市场有时候有点水，有些果子可能不仅重，皮也可能有点硬，得挑那种皮肉分离的，咬开里面果肉红彤彤的，那才是真货。略微晚一点，到了中秋前后，要么是国庆前后，这时候果子比较熟，硫磺熏过的风险也上来了，价格可能会跌回去，就连出现以旧换新的情况，这时候一斤能十块左右，你得多费点心思找好果子。 说到具体如何吃要么啥时候吃，红美人有几个明显的信号，你得懂点行当。它最讨巧的是，不需求催熟，叶子一黄，果子就熟了，这种“清明不谢”的特性，挺适合在春日傍晚要么清晨去摘，那时候叶子还没掉光，果子还挂着露水，口感最脆嫩。到了夏天，果子长得快，颜色深，这时候要是想吃特别嫩的那一层，得等叶子黄了再摘，不然皮有点涩。

要是你是想吃那种软糯入口即化的，那就要在果实彻底成熟后，略微放放，不然忒硬了硌牙。

还有就是看叶子，叶子从浅绿变成深绿，说明糖启动转了，这时候甜度就稳了，这时候抓到的果子，甜味指数肯定高。 再看个具体的例子，我就想起去年我在哥们儿圈刷到过的一堆红美人。有个种了一亩地的哥们儿，他自费搞了点红美人，说是为了体验新鲜。他说他刚摘下来，叶子都黄了，果子一个个像熟透的苹果，皮薄肉多，切开后汁水都快溢出来了。邻居都吃了之后说，这果子甜得让人直打滑，吃完还想再买，关键是那个味道，不是那种香精味，是那种天然的、挺浓郁的果香味，混合着一丝丝的酸，入口贼顺滑，彻底没有渣感，下午吃三个，身体里反而认定暖洋洋，不像有些水果吃完认定嗓子干。

这价格大家应当也有感觉，当时他为了浓缩品种，特意把自家那些比较差的果子挑干净利落，剩下的好果子才卖十二块一斤，这操作在一般/平平大果子里都算花钱买享受了。 价格这东西，到底能不能倒挂，实际上挺复杂的。

那会儿有地方的人认定，红美人价格如此高，不如去买了一般/平平甜橙，反正吃起来差不多，味道也差不多，过年过节拿个甜橙比红美人实在多了。

可是红美人的根儿在南方，特别是福建、海南、江西这些水果大省，它的经济价值确实高，主要出于它不是那种随处由此可见的“大路货”，大家买的时候往往带着期待，愿意花点冤枉钱去尝尝鲜。目前有些超市会搞活动，比如买十斤送一斤，这种组合拳下来，单位价格可能比单独买便宜，但要是你追求的是那种“体验感”，认定花钱买那个独特的口感值，那价格就彻底看心情了，毕竟这花里胡哨的果子，哪位吃哪位知道。 另外还得提个醒，红美人别看甜，但也不是所有人都爱吃的。小孩子要么老人肠胃不好的，吃多了好办拉肚子，出于它的酸度别看低，但含有一定的有机酸。并且它怕冷，放在冰箱里工夫忒久，那种脆劲儿就没了，变得像软糖一样，口感味道都变了。

故此啊，要是是自家自己种的红美人，最好就是现摘现吃，要么放在阴凉通风的地方，别暴晒也别放反季忒久的地方，不然口感大打折扣。

要是买成品，记得看造日期，别买那些放了半年还没开封的，那时候的果味可能已经淡了，就连有点发苦。

总而言之，红美人像是一杯加了蜂蜜的柠檬水，甜上加涩，涩里透甜，喝一口，整个人都舒坦了。价格嘛，一百块一斤是起步线，两百块一斤是进阶线，真正的好果子，那价格高低你心里有个数就行，关键是那种味道，哪位买哪位知道，毕竟在这个季节，能吃到新鲜的红美人，本身就是一种奢侈的体验，价格不过是次要的。