说起虾，大量人第一反应是吃蟹，认定虾那叫一个“香”。

实际上吧，咱们小时候家里吃的就是这种玩意儿，叫樱花虾，目前叫中华绒螯蟹，就是螃蟹的一种。

这种虾在咱们南方的话，特别常见，根本是家家户户冰箱里都有的“菜”. 价格这东西，光看个头和价格，有时候确实让人一头雾水。

那会儿小时候，在一个大超市要么菜市场，看到那些樱花虾，个头儿一般都在三两左右，那时候一斤也就个把块钱。目前呢，差别挺大。正常情况下去菜市场，一斤大约在十到十五块钱，这叫一般/平平货色，也就是我们常叫的“一般/平平樱花虾”。

不过你要是自己去买那种个头特别大、长得像流星一样的大虾，一斤能卖到二十块钱，就连更高。

这时候你得略微琢磨一下，这价钱是不是有点偏了，但说实话，确实买不到便宜货。 你想想，这价格为啥会有如此个波动？实际上跟养殖成本、运输成本、还有市场需求都脱不开干系。你要是去当地最繁华的菜市场，跟摊主聊天，他们一般会告诉你，目前这行算是个“内卷”挺了得的地方。

那会儿大家挑虾，讲究的是个大、粗壮、壳硬。目前呢，市场上充斥着一种东西，叫“高货樱花虾”。

这种虾个头特别大，长得特别像动画片里的那种，看着就唬人，价钱也就贵个两三千一斤，卖到了超市里。 大量人认定这玩意儿配啥菜？实际上配啥都行。

要是煮汤，加在鱼片汤里，那鲜味立马就出来了，汤底醇厚，简直就像喝到了大海的味道。煮大闸蟹的时候，这玩意儿也是绝配，能压住蟹黄，让蟹肉更嫩。别的虾煮的时候，在汤里翻来翻去的，哪位还吃得下去啊？故此啊，大量人买回来都是直接拿来炒，要么做沙拉，反正就是一顿热乎饭，嘎嘣脆。 除了价格，看着这玩意儿，还得看它的口味。

这种虾有个毛病，就是尾巴有点腥。别看经过挑选和烹饪，大局部能接纳，但味道确实不忒好闻，特别是刚买回来的时候。有些亲戚哥们儿买回来吐了，说是忒腥，能接纳就接纳，不爱吃就算了。你要是闻着特别腥，那肯定别碰，心里过不去这个坎儿。 再说说市场行情，这个话一讲，大家肯定都懂。目前大闸蟹的季节到了，市场上虾也是涨得跟疯狗似的。

那会儿一个月可能也就几十块钱一斤，目前只要找个好日子，价格能直接翻上几倍。

为啥？出于大闸蟹卖得好，大家就想着能不能顺便买点虾巴啥的。毕竟螃蟹是鲜货，吃完了就要换，虾也是，有时候回头一看，自己买回来晒了一冬天的，刚煮完就腻了。 还有啊，这种虾受惊吓特别大。你要是弄不好，一碰，它就跳起来，落地就能死。

故此买的时候得小心，别把脚弄伤了。买回去赶明儿，得赶紧洗个澡，把泥沙吐干净利落。

要是实在不放心，直接蒸着吃，那就好了，反正全是肉，腥味儿也就散了。 总的来说，樱花虾这东西，价格上没个标准，看着看着就贵了。

一般/平平人买回来，能当正常菜吃就行，别指望它能让你爆富。

要是真认定这玩意儿忒贵，那估摸只能是去超市买那种“高货”的，要么干脆别买，省点钱才是正道。

毕竟，生活嘛，哪有那么多豪横吃法？间或尝个鲜，图个新鲜，实在受不了那味道，那就当个“听觉盛宴”好了。 这就说是樱花虾了，你还得琢磨琢磨，这玩意儿到底值不值得买。